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荞麦算作健康主食，近几年备受喜爱。它不仅口感私有，还能作念成荞麦饭、粥、面，符合宽泛饮食和减脂期。那么，常吃荞麦到底有什么克己？

最初，荞麦富含膳食纤维，是大米的10倍以上，还朝上玉米、黑米等，被称为“通便主食”。其中的抗性淀粉可算作益生元，促进肠谈益生菌滋长，有助于驻守结肠疾病，保管肠谈健康。

其次，荞麦属于低GI食品（GI值54），有助于妥当血糖。其黄酮类物资尽头是苦荞中的含量更高，还有助于胰岛素信号传导。揣摸浮现，早餐食用荞麦可使餐后血糖更妥当，始终食用（每天至少40克，继续12周以上）恶果更佳。此外，褂讪血糖还能匡助已矣体重。

荞麦对血压诊疗也有匡助。其钾含量达401毫克/100克高跟美女，是大米的近4倍，有助于保管血压均衡。荞麦中的芦丁、γ-氨基丁酸、多肽等因素不异有意于降血压。

在诊疗血脂方面，荞麦黄酮能缩小总胆固醇，促进脂质代谢。动物实验标明，荞麦槲皮素可改善高脂饮食导致的血脂颠倒，还能缓解非乙醇性脂肪肝。

此外，荞麦富含酚类、黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎作用，能撤消解放基，减少炎症反映。烘焙后的荞麦黄酮含量以致能普及73.53%~95.05%。

宽泛饮食中，可用荞麦替代部分大米，比如持一把（约25克）加入米饭中通盘蒸煮。况兼，荞麦不含麸质，对麸质过敏东谈主群相当友好，填塞不错省心食用。

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【紧迫指示：本文出于科普之缱绻仅供参考，不算作会诊、诊疗之依据，具体请就医并遵医嘱】

【开首：吴微微】

【裁剪：sanx 】高跟美女